Pour 6 personnes

500 g. de pommes de terre 500 g. de navets 1 oignon 1 cuillère à soupe de persil hâché 100 g. de beurre Sel, poivre, noix de muscade Préchauffer le four th. 6 Eplucher et râper les légumes en julienne. Emincer finement l'oignon. Mélanger le tout pour répartir l'assaisonnement. Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les légumes 7 à 8 minutes. Former une galette et laisser dorer en-dessous. Transférer dans un plat, mettre au four jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir chaud avec une salade.