Blog des FARigouliens

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vendredi 2 novembre 2012

Gateau de carotte

Je vous propose une recette de circonstance, un gâteau de carotte simple à faire et qui a en général un certain succès :

- 7 œufs, - 300g de sucre, - 350g de carottes, - 250g d’amandes (ou de noix), - 1 citron, - 150g de farine.

Préchauffer le four à 180°, grille de four au plus bas. Battre les jaunes d’œufs et le sucre. Râper les carottes dans la pâte. Ajouter les amandes, bien mélanger. Laver le citron dans l’eau chaude, râper le zeste fin dans la pâte, puis y presser le citron. Mélanger la farine et la levure, ajouter. Battre les blancs en neige, mélanger délicatement à la pâte. Verser le tout dans un moule beurré. 50 à 55 minutes de cuisson, puis laisser refroidir 15 minutes, démouler. Pour les dessus, 3 cuillers de jus de citron avec 250 g de sucre. Répartir sur le dessus du gâteau. Laisser refroidir 1 heure.

mercredi 12 janvier 2011

Rutabagas aux carottes

découvrir la recette en suivant ce lien